什么样的酒适合窖藏？
窖藏酒是一门古老而高雅的享乐，在寻找窖藏酒时我们需要考虑酒的品质、口感、酒体、陈年潜力等多个方面。
如何选择适合窖藏的美酒？
以下是选择适合窖藏的美酒时需要注意的几个方面：
1.选取高品质的葡萄酒
窖藏酒最基本的要求是酒的品质要优秀，这样才能使酒在长时间的储存和陈年过程中保持良好的品质和口感。因此，在选取窖藏酒时要尽量选择高品质的葡萄酒，比如波尔多、勃艮第、布鲁戈乌拉等经典产区的佳酿。
2.选取具有潜力的葡萄酒
窖藏酒需要经过长时间的陈年，因此在选取酒的时候也要考虑其陈年潜力。具有潜力的酒通常会随着时间的推移而变得更为优美，口感更为饱满。经典的潜力葡萄酒包括波尔多、勃艮第、沙皮特等。
3.选取酒体浓重的葡萄酒
窖藏酒需要经历长时间的存放和陈年过程，这需要酒体足够浓重，才能够保持各种风味和口感的平衡。因此，选择酒体浓重的葡萄酒是窖藏酒的重要保证。比如说，加州Cabernet Sauvignon、澳洲Shiraz等酒体浓重的葡萄酒都是不错的选择。
总结
综上所述，选择适合窖藏的酒需要考虑酒的品质、陈年潜力和对窖藏环境的适应性等多个方面，才能够保证窖藏酒的品质和口感。并且，在储藏酒的过程中也需要注意保存环境的湿度、温度、光照和震动等因素，从而有效地保证窖藏酒的品质。
